水冷式工业冷水机组运行原理：以水为冷却剂，通过水泵循环使水在系统中反复进行能量传递的装置。其工作原理是：利用水的比热和压力作为传热的介质，把被冷却对象从周围环境中吸取热量并转移给水中以达到降低水温的目的。由于水的比热大、导热系数高及易溶解于水中有利于吸收和传导热量等特性，故可用来作为制冷机组的中间介质。

　　水冷冷水机组主要由压缩机、冷凝器、蒸发器三大部分组成；其中压缩机又由冷冻油泵（或电动螺杆泵）、油分离器和电磁阀三部分组成；冷凝器包括壳管式和套管式的两种类型；蒸发器分为壳管式和平板式的两种形式；另外还有辅助设备及附件如视液镜、温控阀等组成

　　水冷冷水机有以下作用：

　　降低周围环境温度：冷水机通过循环水或空气等方式，将吸收的热量传递到周围环境中去，从而使周围环境温度降低，达到降温的目的。

　　控制生产过程中的温度、湿度等参数：在工业生产领域中，冷水机常用于制造业、石油化工、医药等行业的生产过程中，用于控制生产过程中的温度、湿度等参数。